Resep Membuat Bakwan Jagung – Orang Indonesia, tidak bisa dipisahkan dengan yang namanya gorengan, segala jenis makanan yang digoreng pasti hampir disantap setiap harinya.
Apakah kalian sudah memakan makanan yang diolah secara digoreng hari ini? Saya rasa hampir seluruh dari kalian sudah memakan makanan yang digoreng.
Gorengan juga merupakan hidangan yang cukup favorit di Indonesia, dari kalangan anak kecil hingga dewasa, dari kalangan masyarakat ekonomi bawah, hingga masyarakat menengah ke atas, semuanya memakan gorengan.
Jadi bisa saya katakan gorengan ini adalah makanan yang universal, karena bisa diterima di semua kalangan.
Ada banyak gorengan yang bisa kita temukan di satu gerobak gorengan, anda bisa menemukan tempe, tahu, ubi, dan masih banyak lagi.
Tapi kali ini kita akan membahas gorengan yang cukup terkenal juga, yaitu bakwan jagung.
Bakwan sendiri umumnya dibagi menjadi 2 jenis, yaitu bakwan sayur dan juga bakwan jagung.
Bakwan jagung sendiri merupakan gorengan yang memiliki rasa yang bikin menggugah selera, pasalnya rasa dari jagung dan bawangnya itu yang bikin nagih.
Selain rasanya yang sedap, cara membuatnya pun simpel, dan bahan-bahannya sangat ekonomis.
Makanan yang satu ini bisa disantap langsung atau dijadikan sebagai cemilan, atau kalian juga bisa menyantapnya bersamaan dengan nasi, keduanya sangat cocok.
Apakah kalian bertanya-tanya bagaimana cara membuat bakwan jagung, atau bagaimana caranya agar bakwan tetap renyah?
Tenang saja tidak usah cemas karena disini Baimtoday akan menyediakan dan juga menjelaskan resep bakwan jagung renyah tahan lama terbaik,
Tapi sebelum itu, mari kita cari tahu lebih dan mengenal lagi lebih dalam asal-usul dan juga sejarah dari bakwan jagung itu sendiri, simak pembahasan berikut ini ya.
Mengenal Asal-usul Makanan Bakwan Jagung
Tentu banyak sekali yang menyukai makanan gorengan yang satu ini, yaitu bakwan jagung, sebab bakwan jagung ini sangat mudah dimakan.
Selain mudah dimakan karena bentuknya yang simpel, makanan ini juga sangat murah dan bisa ditemukan dimana-mana.
Ternyata makanan yang kita sering makan ini memiliki asal-usul dan sejarah yang cukup menarik.
Makanan bakwan ini sendiri terbuat karena adanya faktor yang dipengaruhi datangnya bangsa Portugis dan juga bangsa Spanyol.
Seperti yang kita ketahui bahwa bangsa Eropa, khususnya banga Spanyol dan bangsa Portugis pernah berlayar ke Indonesia dalam rangka berdagang dan mencari rempah.
Bukan hanya Belanda saja yang mempengaruhi kuliner di Indonesia seperti Nastar, dan juga Kastengel, bangsa Portugi dan Spanyol juga punya pengaruh dengan kuliner di nusantara.
Karena mereka sering mengunjungi Indonesia, tentu ada pengaruh yang mereka bawa, salah satunya adalah kuliner ini.
Bangsa Portugis sendiri membawa tanaman jagung dari Amerika dan langsung menceritakan tanaman ini ke Indonesia.
Dan juga karena tanah di Indonesia yang tropis, sangat cocok untuk menanam tumbuhan jagung disini, oleh karena itulah bangsa Portugis membawa tanaman jagung ke nusantara.
Karena tanah kita yang kaya ini, tanaman jagung mulai tumbuh banyak, dan mulai menghasilkan banyak panen, dan saat itulah muncul yang namanya bakwan jagung.
Karena saat itu gula sangat dibutuhkan karena merupakan komoditas yang penting saat itu, otomatis menjadikan gula itu sendiri menjadi mahal.
Alih-alih menciptakan makanan yang manis dari jagung, karena berharap jagung itu jika diolah akan tetap manis, malah menghasilkan makanan yang gurih dan asin.
Karena sudah kadung seperti itu dan karena menyesuaikan dengan kemampuan masyarakat juga, dipertahakanlah itu rasa bakwan jagung seperti itu hingga sekarang.
Seperti itulah kira-kira asal-usul dan sejarah dari makanan gorengan bakwan jagung ini, bagaimana menarik bukan?
Resep Membuat Bakwan Jagung Renyah
Kita sudah membahas mengenai asal-usul dan juga sejarah mengenai bakwan jagung, sekarang kita akan langsung membahas mengenai resepnya.
Tentu saja bakwan jagung resep nya sangat mudah dan praktis, karena bahannya yang simpel dan juga ekonomis.
Berikut adalah resep bakwan jagung renyah, kami akan akan menjelaskan mulai dari bahan-bahan, bumbu bakwan jagung, dan juga cara membuatnya, simak terus kelanjutannya.
Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah
Bahan-bahan :
- 3 cabe merah
- 1 telur kecil
- 1 daun bawang
- 1 wortel
- 2 jagung manis
Bumbu Bakwan Jagung :
- garam secukupnya
- 5 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh merica utuh atau merica bubuk
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh kaldu bubuk
Cara Membuat Bakwan Jagung :
- Siapkan mangkok dan pisau, kemudian serut atau sisir biji jagung dari bonggolnya secara perlahan
- Jika sudah terkumpul semua bijinya di dalam mangkok, pisahkan dahulu
- Iris 3 buah cabe merah dengan potongan bulat kecil-kecil
- Jika, sudah pinggirkan dulu cabenya, iris 1 lembar daun bawang dengan potongan kecil-kecil
- Iris juga wortel dengan perlahan menggunakan pisau, potong dengan bentuk kecil-kecil dan panjang
- Jika sudah diiris semua, campurkan jagung, daun bawang, cabe merah, dan wortel yang sudah diiris dan dipotong-potong ke dalam wadah atau mangkok
- Siapkan cobek, masukkan 1 sendok teh merica utuh boleh juga dengan merica bubuk, kemudian 3 siung bawang putih, dan garam secukupnya, kemudian ulek hingga rata semuanya
- Jika sudah tercampur, masukkan ke dalam mangkok yang berisi potongan-potongan dan irisan berbagai bahan tadi
- Masukkan juga ½ sendok teh gula, dan juga ½ sendok teh kaldu bubuk ke dalamnya
- Kemudian masukkan 1 butir telur, 5 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan tepung tapioka, lalu campurkan semua bahan yang ada di wadah dengan sendok hingga merata, dan masukkan juga air sedikit demi sedikit secukupnya
- Jika teksturnya sudah seperti melembek, siapkan minyak diatas wajan yang sudah dipanaskan, kemudian tuangkan adonan bakwan perlahan dengan sendok
- Saat memasak, jangan lupa untuk membolak balikkan bakwannya
- Masak hingga warnanya kecoklatan dan teksturnya renyah, jika sudah seperti itu bakwan siap diangkat
- Angkat dan tiriskan bakwan, kemudian taruh bakwan di piring
- Bakwan siap disantap, selamat mencoba!
*Untuk jagung untuk bakwan, harap di iris dengan tipis-tipis dan kecil-kecil, karena jika jagungnya masih utuh bisa meledak layaknya popcorn.
Baca juga : Resep Kue Kastengel Keju Untuk Hari Raya